달래 효능과 영양 손질하는 방법
특유의 맛과 향으로 이른 봄을 알리는 식재료다. 줄기와 뿌리로 이루어져 있으며 알리신이 함유되어 있어 매운맛과 상큼한(?) 맛을 동시에 내는 것으로 알려져 있습니다. 보통 산이나 들판에서 자생하는 것을 시장에서 수확해서 파는 것을 생각하시는 분들이 많으시지만, 다른 채소들과 마찬가지로 대규모 농장에서 재배되어 시장에 유통되어 판매되고 있습니다. 달래는 찌개, 샐러드, 장아찌 등 다양한 음식의 재료로 쓰이며, 특히 불교에서는 … Read more