절은 뽕나무과의 낙엽교목으로 높이 3~5m이다.
꽃, 암꽃, 수꽃은 각각 나무의 잎겨드랑이에 달리고 수꽃은 5~6월에 노란색으로 피며 암꽃은 지름 1cm 정도의 구형으로 핀다.
열매는 9월에 모여서 둥글고 붉은색으로 핀다.
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수나무의 가시는 곧고 열매는 매끄러우며 암나무의 가시는 약간 휘어지고 열매는 선모가 있으며 붉은색 열매는 오그라들고 맛이 달고 생식에 적합하다.
절상 묘목은 두릅나무과 다년생 식물로 알려진 정원에서 자라며 높이 약 150cm이고 열매가 익는 시기는 9~10월이다.
나무에 비해. 2017. 10 봄새싹과 봄죽순을 삶으면 항노화와 면역력 증강 효과가 있다.
마른 뿌리 차를 마시는 것은 관절염과 심혈관 질환에 좋습니다.
약의 성질은 순하고 쓰며 맵다.
몸에 도움이 되는 약초이자 식품이라고 할 수 있습니다.